Come preparare il Tè verde
1) Preparare l’acqua calda
Versare l'acqua bollente nelle tazze in base al numero delle persone che servite.
※ Questa operazione viene fatta per misurare la giusta quantità di acqua calda ed anche per lasciar raffreddare l'acqua alla temperatura adatta.
2) Misurare le foglie di tè
1 cucchiaino di foglie di tè per 1 persona
※ Se si prepara solo per una persona, è meglio usare 2 cucchiaini di foglie di tè (circa 3-4g) per assicurare un gusto chiaro.
Mettere le foglie misurate nella teiera.
3) Versare l'acqua calda nella teiera
Versare l'acqua calda dalle tazze nella teiera lentamente. (la temperatura deve essere fra 70 e 80 gradi).
Lasciare in infusione per 1-2 minuti.
4) Versare il tè in ogni tazza
Versare il tè in ogni tazza, una per ogni persona.
Versare piccole quantità di tè in ogni tazza per diverse volte per rendere uniforme il sapore del tè.
Versare il tè nelle tazze nell'ordine che segue: prima 1→2→3, e poi 3→2→1. Si ripete fino all'ultima goccia di tè.
※ Questo modo è un segreto per fare un buon tè giapponese.
